Jujube 200 Gr
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Jujube 200 Gr

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Le jujube (nom masculin), datte rouge, datte chinoise ou chichourle , est un petit fruit produit par le jujubier commun, arbre de la famille des Rhamnacées. Il est originaire d'Asie centrale et du nord-ouest de l'Himalaya.

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On peut faire de la pâte de jujube avec une décoction du fruit, du sirop de sucre, de l'eau de fleur d'oranger et de l'eau pure.

Le jujube est employé, en décoction, comme adoucissant.

À Annaba, on produit du miel de jujube.

À la Réunion, le fruit sert à la préparation du rhum arrangé. Il fait partie, avec la datte, le raisin sec et la figue sèche, des quatre fruits pectoraux.

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jujube
bonne qualité gout un peu caramélisé
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jujube
gout caramélisé fruit de qualité
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