La pistache est un fruit sec. Elle se présente sous la forme d'une petite graine de couleur verdatre et de saveur douce, logée dans une coque qui s'ouvre quand le fruit est mûr.La pistache est un fruit sec. Elle se...
Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. Il est obtenu par la culture de Crocus sativus L. (Iridacée) et par prélèvement et déshydratation des trois stigmates rouges (extrémités distales des carpelles de la plante), dont la longueur varie généralement entre 2,5 à 3,2 cm.Le safran est un produit agricole...
Mélanges diverses herbes séchées.Mélanges diverses herbes séchées.
Les menthes forment un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées. Ce genre comprend de nombreuses espèces, dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, ornementales ou médicinales. Les menthes sont connues et appréciées pour leurs qualités aromatiques depuis l'Antiquité,Les menthes forment un genre (Mentha)...
Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. Il est utilisé principalement comme plante médicinale et condimentaire.Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec...
Le ghormeh-sabzi (en persan : قورمهسبزی ; en azéri : səbzi qovurma ; en turc : sebzeli kavurma) est un ragoût d’Iran.Le ghormeh-sabzi (en persan :...
Le persil (Petroselinum crispum) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum. Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. C'est également une plante médicinale.Le persil (Petroselinum crispum) est...
L'aneth est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), du genre anethum. Il est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques et se rapproche vaguement du fenouil par son odeur et ses propriétés, d'où ses noms de fenouil bâtard ou faux anis. Le nectar de ses fleurs est très apprécié des abeilles.L'aneth est une plante herbacée de la...
La pistache est un fruit sec.Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr. La pistache peut se consommer crue, comme les amandes, ou grillée. Elle accompagne souvent l’apéritif. On incorpore la pistache aux sauces, aux farces, aux terrines, aux pâtés, à...La pistache est un fruit sec.Elle se...
La pistache est un fruit sec. Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr. La pistache peut se consommer crue, comme les amandes, ou grillée. Elle accompagne souvent l’apéritif. On incorpore la pistache aux sauces, aux farces, aux terrines, aux pâtés, à...La pistache est un fruit sec. Elle se...
Prunes séchées originaire d'Iran provenant de la ville de Mashad. Elles sont goûteuses et délicieuses. Elles peuvent être consommées à tout moment de la journée comme collation ou encore pour accompagner certains de vos plats.Prunes séchées originaire d'Iran...
Le nougat dit gaz (persan) est une confiserie traditionnelle iranienne, spécialité de la province d'Ispahan et de la province de Tchaharmahal-et-Bakhtiari. Il s'agit d'un nougat blanc mou tirant son nom du gaz angobin, un exsudat sucré produit par des arbustes du genre Astragalus.Le nougat dit gaz (persan) est une...
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L'épine vinette est une petite baie rouge qui pousse sur le vinettier...
Les caractéristiques principales du safran sont une arôme tenace et un...
L'épine vinette était une petite baie rouge qui pousse sur le vinettier...
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Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. Il...
Le safran, nommé également l'or rouge, est l'épice la plus chère au...
La pistache est un fruit sec. Elle se présente sous la forme d'une...
Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. Il...
Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi...
Le ghormeh-sabzi (en persan : قورمهسبزی ; en azéri : səbzi qovurma ; en...
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