La perse antique est considérée comme le berceau du safran. La production de safran se concentre surtout en Iran et en particulier dans la province de Khorasan. Le principal pays producteur est l’Iran. Le safran a des propriétés organoleptiques et thérapeutique joue un rôle important dans la culture culinaire, médicinale orientale et méditerranéenneLa perse antique est considérée comme...
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