Épices & Mélanges  Il y a 18 produits.

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    La coriandre ou coriandre cultivée est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. C'est une plante aromatique est employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment. Les...La coriandre ou coriandre cultivée...

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    Fenouil est un nom vernaculaire ambigu désignant, en français, une multitude de plantes de genres divers. Ce sont des plantes herbacées au feuillage aromatique, dont certaines sont consommables. Le mot fenouil provient du latin Foeniculum qui signifie foin (foenum) de petite taille (-culum est un diminutif), nom donné en raison de la finesse de son...Fenouil est un nom vernaculaire...

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    Le cumin (ou Cuminum en latin) est originaire du Proche-Orient. Il y est apparu comme épice, à fumer ou pour apprêter des mets, puisque son goût est terreux lorsque non apprêté. Il est de la même famille que le persil. Les synonymes de cette épice sont nombreux et incluent le « cumin blanc », « cumin du Maroc » ou « faux anis ».Le cumin (ou Cuminum en latin) est...

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    La notion de piment est généralement associée à la saveur de piquant. Le terme piment  est un nom vernaculaire désignant le fruit de cinq espèces de plantes. Le mot désigne plus communément le fruit de ces plantes, utilisés comme condiment ou légume (le mot piment désigne parfois les poivrons, les autres variétés de Capsicum, au goût plus piquant, étant...La notion de piment est généralement...

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    Le gingembre est une espèce de plantes originaire d'Inde, dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le pain d'épices.Le gingembre est une espèce de...

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    Le galanga est un terme du vocabulaire courant qui désigne plusieurs sortes de plantes à rhizomes assez proches du gingembre et utilisées comme épiceLe galanga est un terme du...

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    La noix de muscade (ou noix muscade) est l'albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier (Myristica fragrans), un arbre tropical de la famille des myristicacées haut de dix à quinze mètres. La coque de la noix de muscade en est le tégument.La noix de muscade (ou noix muscade)...

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    Le fenouil ou fenouil commun (Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une plante généralement vivace parfois bisannuelle de la famille des apiacées (ombellifères). Les variétés cultivées de cette espèce de fenouil sont utilisées en alimentation pour le renflement bulbeux et charnu de leurs feuilles imbriquées les unes dans les autres.Le fenouil ou fenouil commun...

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    La coriandre ou coriandre cultivée est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. C'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont généralement utilisées...La coriandre ou coriandre cultivée...

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    Le curcuma, ingrédient principal des carry/curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle en regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, agent colorant, cosmétique et médicinal).Le curcuma, ingrédient principal des...

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    Le cumin (ou Cuminum en latin) est originaire du Proche-Orient. Il y est apparu comme épice, à fumer ou pour apprêter des mets, puisque son goût est terreux lorsque non apprêté. Il est de la même famille que le persil.Le cumin (ou Cuminum en latin) est...

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    Le gingembre, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le...Le gingembre, du genre Zingiber et de...

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Avis clients

21/11/2020
Daniel R.
Ce client a acheté 1 produit(s).
Le TOP !
Un safran de haute qualité.
Une heureuse surprise au déballage : à la lecture de l'annonce et la photo je...
07/11/2020
Romain
Très content
J'ai acheté ces citrons noirs par curiosité. Ils possèdent un arôme prononcé, presque musqué. A réduire en poudre pour...
07/11/2020
Romain
Excellent produit
Ce sont des pétales séchés de rose de Damas (rosa canina). Très parfumés. Ravi de mon achat.