La culture du safran

Ghaen est un lieu de grande antiquité et son histoire est riche.

La ville actuelle se trouve dans une large vallée et a été fondée au 15 ème siècle.

Les Ouzbeks ont pris possession de Ghaen jusqu'à ce que le roi d'Iran les expulse.

Au 18ème siècle, la ville de Ghaen est tombée un certain temps sous le contrôle des afghans.

Cette région est très proche du plus grand désert iranien (Kavir Lute), ce qui crée un micro climat spécifique et unique.

Ce micro climat favorise la culture du safran et cela depuis plus de 3000 ans (Ghaen est nommée la capitale du safran comme la ville de grasse en France l'est pour son parfum).

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