La muscade a une odeur caractéristique et aromatique. Sa flaveur est amer, âcre et chaude.La muscade a une odeur...
L'odeur et la flaveur de la cardamone sont caractéristique et fraîches.L'odeur et la flaveur de la cardamone...
Le nom « langue d'oiseau » peut faire référence au fait que, séchés, ces piments ressemblent à une langue d'oiseau coupée. Il convient de le manipuler avec précaution, le piment langue d’oiseau est très puissant.Le nom « langue d'oiseau » peut faire...
Le poivre noir entier est la baie entière séchée, généralement cueillie avant maturité complète de piper nigrum. Les baies ont une couleur brune, grise ou noire. Le poivre est une épice quasi universellement consommée. Sa saveur piquante est due principalement à la pipérine.Le poivre noir entier est la baie...
Le terme piment est un nom vernaculaire désignant le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et de plusieurs autres taxons. Le mot désigne plus communément le fruit de ces plantes, utilisés comme condiment ou légume. La notion de piment est généralement associée à la saveur de piquant.Le terme piment est un nom...
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