Huîtres chaudes safranées à la crème fraîche de normandie

Huîtres chaudes safranées à la crème fraîche de normandie

Ingrédients :

- 20 huîtres,
- 15 cl de crème fraîche liquide,

- Quelques pistils de safran,
- Poivre,
- Gros sel.

Préparation :

1. Ouvrez les huîtres et jetez l’eau.

2. Détachez chaque huître de sa coquille et de son pied mais laissez-la dans la coquille.

3. Calez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.

4. Versez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.

5. Poivrez et éventuellement, ajoutez des échalotes ciselées selon gout puis mettre le safran pistil.

6. Passez au four 5-7 min à 210°C, thermostat 7.

Laisser un commentaire

Tous les champs sont obligatoires

nom:
E-mail: (Non publié)
Commentaire: