Cake aux fruits confits et raisins secs pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 200 gr de fruits confits coupés macérés avec les fruits secs
• 150 gr de sucre
• 150 gr de raisins secs
• 150 gr de beurre fondu
• 4 oeufs
• 3 cuillères à soupe de rhume
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• beurre pour le moule

Préparation :

Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs.

Ajoutez le beurre fondu et le sucre vanillé, ajoutez les fruits et les raisins secs dans le rhume. Mélangez bien le tout.

Ajoutez la farine et la levure et étalez la pâte obtenue dans un grand moule beurré.

Enfournez pendant 45 min et vérifiez la cuisson. 

Placez un papier aluminium dessus si cela chauffe trop vite.