Bricks au chorizo, poivrons et ricotta safranée 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 17 min

Ingrédients :

• 8 feuilles de bricks
• 1 chorizo
• 1 poivron et demi rouge
• 200 gr de ricotta
• 2 pincées de safran en poudre
• huile d'olive
• sel parfumé à la fleur d'angélique
• poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Découpez en petits carrés le poivron et coupez en cubes le chorizo.

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faites revenir les poivrons ensuite le chorizo le tout durant 2 mn et retirez du feu.

Ajoutez la ricotta et le safran, salez et poivrez légèrement.

Coupez en deux les feuilles de bricks puis déposez une cuillère de préparation sur un bord et pliez en triangle pour enfermer la farce.

Soudez le bord avec un peu d'eau.

Déposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez le tout durant 12 min.