Emincé de poulet indonésien au galanga pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédient :

• 650 gr de blanc de poulet,
• 2 gousses d'ail,
• 4 échalotes,
• une petite pincée de gingembre en poudre,
• une petite pincée de curcuma,
• une petite pincée de galanga en poudre,
• une boîte de lait de coco (50 cl),
• une petite pincée de piment de cayenne avec modération,
• sel, poivre
• huile.

Préparation :

Coupez le poulet et mélangez le reste des ingrédients.

Goutez votre préparation afin que le blanc de poulet ne soit pas trop sec.