Filets de truite en papillotes pour 4 personnes au gingembre

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 4 filets de truites,
• 2 oignons,
• 1 échalote,
• 2 gousses d'ail,
• 1 cuillère à café de piment doux,
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• 1/2 citron,
• sel parfumé à la rose d'Ispahan.

Préparation :

Pelez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail puis taillez l'oignon en fines rondelles ensuite hachez très finement l'échalote et les gousses d'ail.

Enlevez les arêtes et la peau des filets et placez chaque filet dans une papillote.

Mélanger les épices et peu de sel dans un bol et répartir le tout sur le poisson.

Ajoutez le hachis d'ail et échalote puis les rondelles d'oignon.

Déposez sur les filets un peu de jus de citron.

Faites chauffer le four à 180° puis enfournez votre plat pendant 20 mn.