Rochers de figues pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

• 30 cl de poudre d'amande
• 7 cl de beurre fondu
• 1/2 citron jaune
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe d'épines vinettes
• 12 figues séchées
• 2 cuillères à soupe de raisins secs

Préparation :

Découpez les figues en petits morceaux et les mettre dans le mixeur avec les raisins secs et les épines vinettes.

Le mélange doit former une pâte homogène. Réservez votre pâte.

Prélevez le zeste du citron puis pressez le afin d'en récupérer le jus et réservez le tout.

Mettez la pâte dans un saladier et saupoudrez la de la poudre d'amande, versez y le jus de citron le miel et enfin ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien le tout.

Enfin, façonnez vos rochers de fruits séchés en formant des boules.

Roulez les dans la noix de coco et ajoutez un peu de zeste de citron.