Salade de fruits au champagne safrane en gélatine pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min 

Temps de cuisson : 10 min 

Temps de repos : 1h

Ingrédients :

• 550 gr de fruits rouges surgelés
• 1L de champagne
• 10 feuilles de menthe ciselées
• quelques pistils de safran
• 4 feuilles de gélatine

Préparation :

Faites chauffer le champagne dans une petite casserole à feu doux.

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Lorsque le champagne frémit, éteindre le feu.

Une fois la gélatine ramollie, l'essorer entre vos doigts et ajoutez la dans la casserole puis laissez fondre en mélangeant.

Disposez les fruits dans une verrine puis arrosez les du mélange au champagne.

Une fois refroidi, placez les 1 heure au réfrigérateur.