Velouté au potiron, carottes, petits pois et petits croûtons pour 7 personnes

Temps de préparation :  20 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 6 carottes
• 1 kg de chair de potiron en morceaux
• 2 oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• 300 gr de petits pois surgelés
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 l 1/2 d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 dose de sel rouge d'Hawaï
• 1 bonne dose croûton à l'ail

Préparation :

Effectuez votre préparation en autocuiseur pour la rapidité.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte et faites revenir les oignons émincés durant quelques minutes.

Epluchez les carottes puis découpez les en rondelles et ajoutez les aux oignons.

Mélangez bien les petits pois, les cubes de potiron et les gousses d'ail.

Laisser rissoler un moment à feu moyen en remuant de temps en temps.

Ajoutez l'eau bouillante ainsi que le cube bouillon de volaille.

Ajoutez sur votre velouté des croûtons à l'ail.