Velouté de carottes au cumin pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 1Kg de carottes,
• 1 pomme de terre grosse,
• 1 oignon,
• 3/4 litre d'eau,
• 1/2 cuillère à café de curry,
• 1/2 cuillère à café de cumin,
• Sel de guérande (éventuellement sel parfumé à la fleur d'angélique),
• 30 cl de crème liquide.

Préparation de la recette :

Commencez par émincer votre oignon. Ajouter le dans le beurre que vous avez fait fondre au préalable puis ajouter les carottes et la pomme de terre coupés.

Ajouter l'eau et les épices et laissez cuire pendant 5 min.

Fermez la cocotte et faire cuire durant 20 min après la montée en pression puis mixer et ajouter la crème liquide.

C'est un plat sain.

Nous vous souhaitons un bon appétit.