Poulet au safran yaourt et citron

Poulet au safran yaourt et citron

Ingrédients :

- 600gr de filets de poulets,
- 2 oignons,
- 1 citron,
- 300gr de yaourt,
- 4 c à s huile olive,1 à 2 capsule de safran en poudre,
- 1 c à c de curcuma,
- sel gris + poivre,
- 2 c à s de menthe hachée.

Préparation :

1/ Mélangez dans un bol, le safran avec 1 à 2 c à s d'eau bouillante.
2/ Dans un plat, mélangez les oignons en tranches fines, le jus de citron, 2  c à s huile, le yaourt ainsi que les épices. Mélangez intimement.
3/ Ajoutez les lanières de filets de poulet et recouvrez avec la marinade et laissez au frais au moins 2 h.
4/ Chauffez le reste de l'huile, égouttez les filets de poulet et déposez les dans l'huile.
5/ Faites dorer la viande sur toutes les faces et versez la marinade.
6/ Portez à ébullition, réduisez à feu doux et cuisez 3 à 5 min.
7/ Au moment de servir, parsemez la menthe.


Bon appétit !

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