Safranpur le numéro 1 du safran d'Iran en France !
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Frittata d'herbes fraîches safranée (Koukou)
C'est une sorte de frittata aux herbes et épines vinettes délicieuse.
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Albalou polo (riz aux griottes)
Recette typiquement persane
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Carcamusas, le mijoté de porc et petis pois doux
De la viande de porc mijotée avec des poids doux et une touche légèrement épicée par le safran, cette épice noble.
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Soupe aux lentilles vertes - Adassi
Recette simple à réaliser. Cette soupe gouteuse et traditionnelle persane est parfumée au curcuma et d'une petite touche de safran.
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Aubergines aux oeufs brouillés - Mirza Ghassemi
Une délicieuse recette traditionnelle persane qui se déguste aussi bien chaud que froid...
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